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Ter um sistema de gestão automatizado deixou de ser um diferencial para os restaurantes. Atualmente, contar com esse tipo de programa é essencial para controlar os pedidos recebidos e fazer a gestão do caixa, da cozinha e de outros setores do negócio.

Ao contar com um sistema de gestão integrado, o seu restaurante contará com soluções que descomplicam o dia a dia do estabelecimento.

Isso porque você terá muito mais rapidez e segurança para desenvolver as burocracias de rotina e terá mais tempo para se dedicar a pontos realmente importantes, como o atendimento ao cliente e a criação de novos pratos.

O seu restaurante ainda usa planilhas no Excel para fazer o fluxo de caixa? Os garçons andam com bloquinho de papel na mão para anotar os pedidos? A única forma de atender delivery é por telefone?

Se alguma das suas respostas para essas perguntas foi positiva, já passou da hora de você investir em um bom sistema de gestão automatizado para o seu restaurante.

5 benefícios do sistema de gestão automatizado

Ainda está em dúvida sobre a necessidade de investir em um sistema de gestão automatizado? Então, siga a leitura e confira as vantagens que você terá ao iniciar o uso de um programa desse tipo no seu estabelecimento.

1. Atendimento ágil

Os restaurantes que optam pela gestão manual podem apresentar demora para atender os clientes. Isso acaba gerando abandonos, tendo em vista que o consumidor pode cancelar o delivery ou levantar da mesa e ir embora. Logo, o faturamento do negócio cai de maneira considerável.

Quando você investe em um sistema de gestão automatizado acontece o oposto. Os clientes são atendidos com bastante agilidade, o que aumenta os índices de satisfação.

Além disso, eles certamente se tornarão clientes fiéis, retornando ao restaurante em outras oportunidades, além de recomendá-lo para outras pessoas.

2. Gestão completa de dados

Os dados gerados por um sistema de gestão automatizado são muito valiosos e podem ser usados para a tomada de decisões estratégicas. Ao conhecer os pratos que um cliente aprecia, por exemplo, é possível criar promoções exclusivas.

Além disso, com um programa automatizado, fica mais fácil de você coletar dados de maneira legal, seguindo todas as diretrizes da Lei Geral de Proteção de Dados (LGPD).

3. Informações disponíveis em um ambiente integrado

Com o sistema de gestão automatizado, todas as informações ficarão disponíveis em um mesmo ambiente, de forma organizada. Isso facilita muito para que o gestor possa tomar as decisões da melhor maneira possível.

Já os restaurantes, que utilizam a gestão manual, precisam usar um programa para finalidade, o que aumenta custos e dificulta as operações.

4. Controle de estoque em tempo real

Ao optar pelo uso de um sistema de gestão automatizado, o controle de estoque do seu restaurante pode ser controlado em tempo real. O chef de cozinha pode ser orientado a sempre atualizar o programa quando retirar algum item da despensa, por exemplo.

De tal maneira, o responsável pelas compras saberá quais são os insumos que devem ser comprados, para que nunca falte nada para preparar os pratos favoritos dos seus clientes.

5. Comandas eletrônicas

Só quem trabalha com comandas de papel sabe o quanto elas podem ser problemáticas. Elas são facilmente perdidas pelo cliente ou pelos garçons, gerando prejuízo para o restaurante.

Além disso, na pressa de atender muitas mesas, os garçons podem escrever os nomes dos pratos com letra ilegível, o que dificulta o trabalho dos cozinheiros, que podem cometer equívocos no preparo dos pratos.

Com as comandas eletrônicas, tudo acontece de forma diferente. Com esse recurso, presente nos sistemas de gestão automatizados, o garçom registra os pedidos e os cozinheiros já recebem a notificação para começar a preparar os pratos. Tudo de forma rápida e prática.

6. Controle dos colaboradores

Ao adotar um sistema de gestão automatizado, cada colaborador terá um login e suas atividades ficarão registradas. Isso permite que se possa controlar melhor a equipe e avaliar o desempenho de cada um dos colaboradores.

Quando se trabalha de maneira manual, há pouco controle dos colaboradores, o que dificulta os programas de bonificação e política de cargos e salários de forma justa, por exemplo.

De maneira geral, com um sistema de gestão automatizado, o seu negócio será gerido muito mais facilmente e ganhará agilidade nos processos. Tudo isso resulta em mais lucratividade e crescimento, algo desejado por todos os empresários do ramo.

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Para quem é dono de um estabelecimento gastronômico, saber como fazer a gestão completa é muito importante. É por isso que ter um sistema para restaurantes é tão útil nos dias atuais.

Com esse tipo de programa, o gestor pode automatizar tarefas e fazer tudo com muito mais praticidade no seu estabelecimento. As tarefas mais operacionais, se realizadas como antigamente, de maneira manual costumam demandar muito tempo para serem concluídas.

Ao usar um sistema para restaurantes completo, o gestor do negócio poderá focar mais nas atividades estratégicas e menos no operacional. Dessa maneira, mudanças podem ser realizadas e mais lucro será obtido.

Sistema para restaurantes: 5 tópicos que garantem uma gestão completa

Quando falamos em sistema para restaurantes, é interessante lembrar que nem todas as opções disponíveis no mercado são realmente eficientes.

É preciso que sejam analisados alguns tópicos, para que se saiba realmente se o software escolhido reúne as características que garantem uma gestão completa.

Para que você saiba quais são elas, criamos uma lista com tópicos que devem ser analisados. Confira, a seguir:

1. Facilidade para o atendimento

Um sistema para restaurantes precisa ter recursos que garantem mais facilidade para o atendimento ao cliente.

Em um restaurante, que faz tudo de maneira manual, é comum que o garçom anote os pedidos em um bloco de papel e depois leve o pedido até a cozinha, para que os pratos sejam preparados. Essa prática já está bem ultrapassada e gera demora no atendimento aos clientes.

Com um sistema para restaurantes, o garçom digita os pedidos em um tablet e automaticamente os cozinheiros recebem uma notificação do prato que deve ser preparado. Dessa forma, o atendente não precisa ir até à cozinha para repassar a solicitação.

O atendimento também ganha agilidade, porque o garçom, assim que terminar de atender uma mesa, pode já ir para a outra. Assim, tudo fica muito mais rápido e os clientes muito mais satisfeitos.

2. Registros de pedidos online

Em restaurantes e bares, os pedidos online são cada vez mais comuns. Muitos estabelecimentos, inclusive, para atender melhor os clientes pela internet, têm os seus próprios aplicativos.

Nesse caso, os apps devem ser integrados com o sistema. Dessa forma, conforme os clientes fazem os seus pedidos, as solicitações chegam à cozinha. Além disso, a logística também pode iniciar o seu trabalho, preparando os motoboys para fazerem a retirada e as entregas na casa do cliente.

Com essa ferramenta, os restaurantes conseguem atender os clientes até mesmo em momentos mais adversos, como é o caso da pandemia da Covid-19, que exige certo distanciamento social.

3. Financeiro simplificado

É importante avaliar se o sistema para restaurantes tem o financeiro simplificado, para que o fluxo de caixa possa ser bem conduzido, com todas as receitas e despesas devidamente registradas.

Além dos registros, é relevante observar se o programa gera relatórios automáticos. De tal maneira, é possível ter uma visão estratégica do negócio e saber mais sobre o real faturamento. Medidas estratégicas podem ser tomadas, nesse sentido.

4. Controle de equipe

O controle da equipe também pode ser feito por meio de um software de gestão. Com essa ferramenta, é possível mensurar a produtividade de garçons, atendentes e profissionais da cozinha.

Os dados gerados podem ser usados até mesmo para programas de valorização do time, como a distribuição de prêmios, conforme as metas forem alcançadas. Isso fará com que a sua equipe trabalhe de forma muito mais motivada.

5. Controle de estoque

Para um restaurante, fazer um controle de estoque eficiente é muito importante. Afinal, se os produtos ficarem muito tempo armazenados e não forem utilizados, perdem o prazo de validade e isso gera prejuízo para o estabelecimento.

Recomenda-se que sejam aplicadas técnicas como a PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai). De tal maneira, se evita que perdas aconteçam. Com um bom sistema de gestão, isso se torna possível de ser realizado.

É importante também investir em um sistema que seja descomplicado, fácil e sem burocracias. Pois, assim, você otimiza seu tempo e mantém todas as informações organizadas.

Vantagens de ter uma gestão completa no restaurante

Ter uma gestão completa no restaurante gera uma série de vantagens para os estabelecimentos. A principal delas, conforme explicamos, é a melhor administração do tempo.

Na atualidade, o gestor de uma pizzaria, pub, bar, restaurante ou qualquer outro estabelecimento da área da gastronomia não pode perder tempo fazendo tudo em um caderno. A gestão em programas de computador simples, como o Excel, também não é recomendada.

Isso porque um fluxo de caixa feito no Excel, por exemplo, não é atualizado de maneira automatizada. É preciso digitar tudo no computador, o que pode gerar erros e muita perda de tempo.

Com um programa que faz a gestão completa, conforme os pagamentos são realizados pelos clientes, os registros já são feitos de maneira automática. Não é preciso fazer nada além de cobrar o consumidor e registrar a forma de pagamento, como em dinheiro ou cartão de crédito, por exemplo.

Outra vantagem é que a gestão completa interliga todas as áreas. Conforme o cozinheiro retira um produto do estoque para preparar um prato, já é dado baixa automaticamente no sistema. Dessa forma, o responsável pelas compras incluirá a reposição necessária no próximo pedido feito ao fornecedor.

Como você pode perceber, a gestão completa é muito importante para que o negócio tenha resultados positivos. Um sistema para restaurantes pode ajudar muito nesse sentido.

A Genuine Sistemas oferece programas completos, para você fazer toda a gestão do seu restaurante. Para saber mais, entre em contato conosco!

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Os benefícios de trocar a gestão manual para um sistema de gestão automatizado